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天凉了,多给孩子做这菜,热乎乎,特别养胃,一口一个,真香!

原标题:天凉了,多给孩子做这菜,热乎乎,特别养胃,一口一个,真香!

天凉了,多给孩子做这菜,热乎乎,特别养胃,一口一个,真香!今天给大家分享一道用豆腐做成的美味,秋天到了,很多人都喜欢在家里做丸子吃。丸子是中华民族最传统的一道美味,从古至今,中国人都流传着吃丸子的习俗、丸子的做法有很多种,过去人们主要用大肉做丸子,把丸子作为一种招待贵客的礼仪菜品。随着时代发展,丸子的做法也越来越多,现在,很多人对肉丸子的兴趣越来越淡,而对素丸子的做法却越来越喜欢。今天这道以豆腐为主材的丸子就是我常做的一种丸子,在豆腐里搭配一些胡萝卜、肉末制作而成,口感醇香,味道爽口,是一个人见人爱的丸子。我家儿子和老公最爱吃我这道豆腐素丸子,每次做一盘,不够他们两个吃。

豆腐是秋季家庭美食最常见的一种食材,最家常的做法就是用豆腐炖大白菜粉条,大家都爱吃的家常菜,下饭美味,人人爱吃。今天分享的这道红烧豆腐肉丸子,既有肉香,也有豆制品的营养成分,口感要比纯肉的好吃多了。而且做法简单,比吃肉还香,我家每周至少吃4次,全家老少都爱吃。豆腐搭配红萝卜做丸子,可以说是绝对的天仙配,胡萝卜是秋季的时令菜,最适合秋冬季,而且含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁等矿物质元素,是人们秋冬季常吃的一种应季食材,每天坚持吃一二个胡萝卜,对身体健康非常有益。用它搭配豆腐做丸子,不仅味道好吃,而且营养价值高。豆腐丸子,这样做怎么都吃不腻,香嫩多汁,简单下饭小孩最喜欢!现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做起来。

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食材:老豆腐1块、胡萝卜半根、肉末1小蝶、1大勺淀粉、姜1块、葱白1小段、蒜3粒、香葱2根、淀粉适量、盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉。

做法:

1、食材准备好。

2、豆腐洗干净放碗里捣碎。

3、胡萝卜洗净切成细末,肉末剁细腻点放入豆腐碎里,加半勺盐,半勺胡椒粉,戴上一次性手套抓匀。

4、再分次加入1大勺淀粉,再次抓匀。

5、拌好的馅料用手团成大小均匀的丸子,放入盘中待用。

6、锅中倒入适量油烧至五成热,放入团好的豆腐肉丸子小火煎炸,炸至金黄色后控油。

7、小葱清洗干净切葱花,葱白姜和蒜切末。

8、锅中留少许底油,放入葱,姜蒜末爆香锅,放入1勺蚝油,一点白糖和少许盐,1勺老抽炒匀。

9、加入半碗水烧开,调适量水淀粉倒入锅中勾芡。

10、倒入炸好的丸子翻拌几下,转中火炖5分钟,开大火收汁即可。

11、装盘表面撒上葱花,简单营养又健康,香嫩入味,老少皆宜。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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