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10分钟快手懒人早餐,如何才能嫩滑不粘锅?学会这招就成了

原标题:10分钟快手懒人早餐,如何才能嫩滑不粘锅?学会这招就成了

老百姓过日子,最重要的就是一日三餐了,吃得饱吃得好就能让我们每天都充满着幸福感,尤其早餐更为重要,都说一日之计在于晨,早餐吃好精力才充沛,才有动力持续一天的工作和学习,尤其孩子们,既要读书又要有个好身体,所以早餐更是天下妈妈最操心的。现在天气越来越冷了,早餐不仅仅是果腹,更是暖胃养胃的好时候,但是很多人又要说自己早上时间不够,根本没精力准备,那么今天我就和大家分享一道懒人10分钟快手早餐吧,一炒一拌,成本花上5块钱,就能满足一家四口的早餐需求。

这款懒人早餐就是炒河粉,在南方人的餐桌是常见的,尤其是福建广东一带。几乎早餐都能看见,家常做法都是用黄豆芽炒制,我今天分享的除了加入黄豆芽、鸡蛋,而且还加入了肉片,营养自然就更能满足一家人的需求了,河粉要炒得劲道顺滑而且还不粘锅,窍门是必须有的,但是不复杂,现在让我们听听南方人都是怎么做黄豆芽炒粉条的吧,步骤不复杂,只需注意这个动作就成功了。

【肉丝黄豆芽炒河粉】食材:广式河粉(我买了3元钱,够一家人吃),蔬菜,香菇2朵,鸡蛋1粒,黄豆芽适量(大约花了5毛钱),另外就是里脊肉一小块。

炒河粉最重要的调料是蚝油、加入蚝油和少许的糖,吃起来更加是鲜美,另外为了上色老抽要一点,还有生抽是调味的,其他就不必了,下面和大家说下做法吧。

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这个就是黄豆芽了,我买了一块钱用一半,青菜是绿叶的好,然后就是新鲜的香菇2朵。

开始制作:1、将鸡蛋加少许的盐打散,里脊肉切成细条,加入少许水搅拌吸收后加入生抽胡椒粉和鸡精,一点点的生粉拌匀腌制几分钟。

2、接着锅里面放入一点点的油,因为我是不粘锅,所以油不用多,热锅热油,将打散的蛋液倒入,快速的用筷子翻拌,看见凝固就盛出来。

3、依然是锅里面放一点的油,然后直接将肉片放入用铲子搅拌,看见变色就盛出来备用,要想肉片吃起来又嫩又滑,千万不能炒太久,看见变色就可以了。

4、接着,我们在锅里倒入油,将黄豆芽,青菜和香菇片一起倒入,大火翻炒片刻,这些素菜是很容易熟的,所以看见炒软了就差不多。

5、加入蚝油,生抽,老抽少许和一小勺的糖,然后将鸡蛋、肉片和河粉一起倒入,注意下,最关键的步骤就是这了,左手铲子,右手筷子,两手配合,快速的翻炒几下,只要将调料都混合好就立马关火出锅,千万不能炒太久,不然就会粘锅而且河粉容易断了,记住了吗?

黄豆芽炒粉条如何才能嫩滑不粘锅?听听南方人是怎么教你做的吧。10分钟,轻轻松松就做好全家人的早餐了,然后热一杯牛奶,或者用豆浆机提前预约好豆浆,早餐吃得舒服不匆忙,暖烘烘的出门,身体胃口都不耽误,赶紧来试试看吧。