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全家人都喜欢这道菜,隔三差五都要做一次,是饭也是菜,成本6块钱

原标题:全家人都喜欢这道菜,隔三差五都要做一次,是饭也是菜,成本6块钱

这是一道看起来高大上,实际上特别好做一菜,小编强烈推荐大家自己在家做。只要记住几个小要点,成菜味道绝对不输餐馆大厨师,偶尔家里有客人的时候还可以露一手,绝对会被称赞。这道菜材料特别简单,操作方法也特别简单。一人食也特别方便,有饭有菜属于一个菜就能吃饱的美食。

蒜蓉和粉丝,蒜蓉和小海鲜,小海鲜和粉丝都是经典搭配,今天就是把它们组合起来做成一道菜,跟前段时间风靡街头的各种锡纸ag亚洲花甲有些类似,只不过咱们是蒸出来的。常常有朋友说不知道为什么自己做出来的花甲很腥,问我是不是要加很多料酒或者别的什么东西去腥。主实话,小编一只没有觉得花甲很腥,也不需要加很多很多调料去腌盖或者去掉什么味道。相反,恰恰是需要做减法,恰到好处的调味料更能突出小海鲜的鲜美来。蒜蓉粉丝花甲也不例外。一起来做吧。

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蒜蓉粉丝花甲

材料:花甲、大蒜、粉丝、姜、葱

调料:盐、色拉油、生抽

做法:

准备材料。花甲提前吐沙并清洗干净。花甲5块钱一斤,做这个菜,100克差不多就够了。

用热水把粉丝泡软,几分钟就可以完成,别把粉丝泡烂了。

大蒜配小量姜和辣椒切成蒜碎。

取一个深盘,先把泡好的粉丝铺在盘里,再放上花甲。

起炒锅,倒油将蒜蓉炒香,用生抽和盐调味,注意蒜蓉要香而不糊最好了。

将炒好的蒜蓉铺在粉丝花甲上面,

上笼蒸上,我用蒸箱,定时十五分钟,用蒸锅也可以,锅具餐具不同的所需要时间也同,所需时间在十二分钟左右。以把花甲全都蒸开口为宜。

蒸好的蒜蓉粉丝花甲,烧一勺热油泼一下,整个菜都香起来了。也可以用一点点儿芝麻油或者麻辣油,味道也非常好。因为妞儿爸不吃辣,我没有加辣油。