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这是我家孩子早餐最爱的大馄饨,几个就能装一碗,这么做太好吃了

原标题:这是我家孩子早餐最爱的大馄饨,几个就能装一碗,这么做太好吃了

好多家里有学生的妈妈们都常常为早餐发愁,不知道怎么给孩子准备早餐,要么就是天天一个样,要么就是在外面早餐摊对付,其实好好吃早餐是一个习惯,认真做早餐是一种态度。稍稍改变一下自己的习惯,你会发现准备丰富的早餐并不难,坚持做你会越做越轻松,甚至会爱上做早餐。小编身边就有不少这样的朋友,爱上早餐一发不可收拾。

做早餐,首先要做家人喜欢吃的,然后再在这个基础上进行丰富,改变花样。不要把自己的思维定势在自己习惯中的早餐上,好多食物都可以当早餐,比如煎饺子,煮馄饨甚至是面条、炒饭都可以当早餐。我常常说,咱们可以以周为单位,试着每一天都吃不一样的食物,你一定会有惊喜。

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馄饨是我家经常吃的食物,空闲的时候包一些,冷冻在冰箱中,吃的时候直接煮,非常方便。馄饨馅可以多种多样,猪肉、虾肉、牛肉、鱼肉都可以用,今天这个馄饨是牛肉馅的,一起做吧。

牛肉馄饨

材料:馄饨皮、牛肉馅、葱姜、虾皮、紫菜、荆芥、鸡蛋

调料:盐、胡椒粉、生抽、芝麻油

做法:

买牛肉的时候让店家帮忙打成肉馅,因为打的比较粗,包馄饨之前我又用肉锤反复锤打,变成肉泥的状态比较好。

肉馅中加入葱姜水、盐、胡椒粉和蛋清充分拌均匀。

馄饨皮是买来的,薄而光滑,很好包也很好吃。取一张馄饨皮,放上肉馅 。

沿对角线折起来,为了方便捏合,可以在需要捏合的地方抹一点儿水。

把两个耳朵捏在一起,一个小馄饨就包好了。

这是包好的馄饨,如果需要冷冻,放在烤盘中,用保鲜膜包好放入冷冻室中,冻好后及时装起来就好了。

坐锅烧水,水开后下入馄饨,煮两滚就好了。

煮馄饨的时候,取一个大碗,放上盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、虾皮、紫菜兑个碗底。

将煮好的馄饨同汤一起装入碗中,上桌就可以开吃了。