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这菜我家隔天做1次,每次都把饭扫光,学会了米饭都要多做两碗

原标题:这菜我家隔天做1次,每次都把饭扫光,学会了米饭都要多做两碗

菜花这样做简单又好吃,比肉都香很下饭,可惜很多人不知道!

这菜我家隔天做1次,每次都把饭扫光,学会了米饭都要多做两碗!家常菜是我们常吃的,每一餐都会做,而有机菜花是我家餐桌上的宠儿,孩子也特别喜欢吃。现在的蔬菜,大家都知道含有农药,但自己种植的很是很少,因为在城市里不可能自己中。而有机菜花并不是指菜花的品种,而是对蔬菜种植环境的要求,如果环境达标都可以称为“有机”。现在街上卖菜花的都说是有机菜花,但真正是不是我们老百姓就不得而知了。不管是不是吧,买回家用淡盐水多浸泡一会,在处理,也可以事半功倍。其实菜花的营养很丰富,富含维生素、蛋白质、食物纤维等,还有钙、磷、铁等矿物质,常吃可清理血管,帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,还可防止感冒。自从在外面吃过干煸菜花后,就迷上了这道菜,简单易做,超级下饭,每次做了上桌就光盘,米饭都多吃两碗,看看做法吧。

材料:菜花,干红辣椒,葱,姜,花椒,盐,花生油。

做法:

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1,把菜花用淡盐水浸泡后洗净,这样可以有效的去除蔬菜的残留农药,掰切成小块,我这是买的有机菜花,花形比较蓬松,真正的是不是有机就不得而知了。

2,把锅里放入花生油,入葱,姜,花椒,干红辣椒炒出香味。如果家里有人不吃辣可以不放辣椒,但是味道就会大打折扣。

3,倒入处理好的菜花煸炒,改成中火继续煸炒。

4,中间用手撒上一点水,勤翻,不要糊锅,炒到花菜看起来已经断生了。

5,加入少许盐和鸡精调味,如果不喜欢鸡精也可以不放。

6,关火出锅,装盘即成,每次炒上一大盘,上桌就光光。清爽下饭超好吃,我家隔天就会做一次。

峰儿话语:

1,现在蔬菜上残留的农药都不少,买回家一定要用淡盐水或者小苏打浸泡一下,洗净再吃,这样会有效的去除残留农药。

2,干煸菜花炒制的时候不要小火,那样炒出来不脆嫩,要用中大火,不断的翻炒出锅才会达到很好的口感。

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